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安全使用六偏磷酸鈉作食品添加劑的關鍵是“量效關系”
發(fā)表時間：2019-06-02 22:06:06發(fā)表人：川東化工瀏覽次數(shù)：
　　任何一種食品添加劑，如果在規(guī)定的范圍和用量下使用，不僅是安全的，也是必要的。比如鹵水就在豆腐制作中發(fā)揮了凝固劑的作用，其用量的多少決定了豆腐的老嫩程度，在中國，食用豆腐已有千年的歷史，從未聽說過吃出問題的，但如果直接把鹵水喝到肚子里卻是致命的。所以安全使用六偏磷酸鈉作食品添加劑的關鍵是“量效關系”就是不超范圍、超量使用，嚴格按照國家食品級添加標準使用。
　　
　　食品級六偏磷酸鈉的用途在生活中也很常見，是食品加工中優(yōu)良的食品品質改良劑、酸度調節(jié)劑?？梢詫θ庵破返乃旨八岫冗M行保持，改善其品質和風味。六偏磷酸鈉在食品添加劑的安全使用原則：
　　
　　(1)六偏磷酸鈉在食品中的添加應在使用限量內，要對人體安全無害。
　　
　　(2)使用六偏磷酸鈉要不影響食品感官、理化性質，對食品營養(yǎng)成分不應有破壞作用。
　　
　　(3)六偏磷酸鈉必須嚴格按照食品添加劑應有嚴格的衛(wèi)生標準和質量標準，生產廠家和使用者必須經中華人民共和國衛(wèi)生部正式批準、公布才能生產及其使用。
　　
　　(4)不得使用六偏磷酸鈉掩蓋食品的缺陷或作為偽造的手段。
　　

　　無論是工業(yè)化生產的面包、蛋糕、果汁飲料、冰淇淋等，還是家庭手工制作的饅頭、包子、油條等，都離不開食品添加劑。只有適當?shù)厥褂孟窳姿徕c這類的食品添加劑才能延長食品的貯藏期，保證食品安全，為消費者提供更加美味和營養(yǎng)的食品，滿足消費者不同的需求。

安全使用六偏磷酸鈉作食品添加劑的關鍵是“量效關系”

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